|
|
Aanvullende informatie over de Aude
|
Het departement Aude (nummer 11) met als hoofdstad Carcassone maakt deel uit van
de streek Languedoc- Roussillon. Het departement is genoemd naar de rivier Aude
die ontspringt in de Pyreneeën en via Limoux en Carcassonne bij Narbonne
is zee uitmondt. Wat maakt deze streek een goede plek om te wonen?
De Aude is een van de dunst bevolkte gebieden van Frankrijk. De streek, gemarkeerd
door beroemde monumenten, draagt voor altijd het stempel van de kruistocht die
in de 12e en 13e eeuw werd gevoerd tegen de Katharen. Zij waren mensen die zich
tegen de gang van zaken binnen het katholicisme keerden en zich richtten tot een
religie van mysteries.
Aan deze periode van strijd en verzet heeft het gebied een rebelse en trotse geest
overgehouden die zijn evenbeeld vindt in de spectaculaire natuur. Uit de uitgestrekte,
ongerepte ruimte kan men op de top van een bergkam of om de bocht van een weg,
ineens een citadel zien opduiken, of een abdij of kerk, verscholen tussen de heuvels.
Wat betreft Carcassonne, Europa's grootste middeleeuwse stad met zijn ongeschonden,
gekanteelde wallen: deze lijkt zo te zijn onttrokken aan een ridderfilm. Ieder
jaar komt dit gebied, rijk aan kunst en historie, in de schijnwerpers te staan
van klank- en lichtspelen en festivals.
Het eten in deze streek is beinvloed door de Spaanse keuken; met name Catalaanse
gerechten vindt men hier terug. De wijnen van de Aude zijn de laatste jaren sterk
in opkomst. De belangrijkste wijngebieden zijn de Bas-Minervois, de Corbières
en de Roussillon. Ook grote dessertwijnen komen uit deze streek, zoals Fitou en
Blanquette de Limoux.
Op sportief gebied zijn er vele mogelijkheden. De Aude heeft een zevental recreatiemeren
en -plassen waar men kan zeilen, surfen en vissen. De kust is bij uitstek geschikt
voor de beoefening van de zeil- en surfsport. Er zijn diverse golfterreinen. En
er is een grote variëteit aan uitgezette wandelroutes.
|
|
|
